São Paulo também é destino para vegetarianos
As opções para aqueles que não consomem carne ou produtos de origem animal estão distribuídas por toda a capital paulista. Para que São Paulo possa ser reconhecida como a capital gastronômica do Brasil, não é suficiente contar com 15 mil restaurantes, 20 mil bares ou ter o nono melhor restaurante do mundo. É necessário, também, atender aos diversos gostos e filosofias de vida. Em São Paulo, vegetarianos e veganos dispõem de muitas alternativas.
A cidade oferece uma variedade de restaurantes, pizzarias, cafeterias e até sorveterias veganas, que vêm se tornando cada vez mais populares entre os adeptos desse estilo de vida. Este estilo defende o respeito aos animais, tanto no que diz respeito ao consumo de alimentos e cosméticos, quanto na condenação de práticas que exploram esses seres. Marina Criscuolo, uma estudante de 22 anos que se tornou vegetariana há um ano e está considerando adotar o veganismo, destaca que São Paulo está ampliando constantemente suas opções para esse público. “Nos últimos tempos, até restaurantes e lanchonetes tradicionais têm oferecido opções veganas e vegetarianas em seus cardápios. Está ficando mais fácil para nós”, afirma a estudante.
A seguir, apresentamos uma seleção de alguns lugares na metrópole que se destacam por suas opções vegetarianas e veganas:
Prime Dog Lanchonete
Localizada na Rua Vergueiro, a Prime Dog é uma das primeiras lanchonetes a disponibilizar opções veganas e vegetarianas. O local se preocupa em preparar os lanches em chapas diferentes, respeitando a filosofia de seus clientes.
Stuzzi
A primeira unidade da sorveteria no Brasil foi inaugurada em 2008, na Vila Madalena. O cardápio inclui opções veganas, com receitas à base de água.
Tradicional Casa do Mate
Situada no centro de São Paulo, na famosa esquina da Avenida Ipiranga com a Rua São João, a Tradicional Casa do Mate oferece um cardápio variado de salgados veganos.
Barão Natural
Durante o dia, o estabelecimento serve um diversificado almoço self-service vegano. À noite, nas quintas, sextas e sábados, o Barão Natural transforma-se em uma pizzaria, com cardápio vegano e vegetariano. O local está situado na Alameda Barão de Limeira, no centro da cidade.
Empório Mais Verde
Perto da estação Santa Cruz do metrô, os veganos encontram um empório que adota o veganismo como filosofia de vida. Além de oferecer alimentos que não são de origem animal, o local também disponibiliza cosméticos e produtos de higiene pessoal que seguem a mesma linha.
Maoz
A rede internacional de restaurantes vegetarianos está situada na Rua Augusta. Os veganos podem experimentar o famoso falafel, uma especialidade da casa.
Lar Vegetariano
Localizado no bairro da Pompeia, o Lar Vegetariano oferece uma diversidade de sabores, que vão desde lanches até pizzas.
Casa Jaya
Em Pinheiros, a Casa Jaya abriga o restaurante e lanchonete Nectare, que, além de um cardápio vegano variado, utiliza ingredientes orgânicos na preparação dos pratos. Às sextas-feiras à noite, o local realiza uma pizzada com rodízio de pizza vegana.
Panda Vegetariano
Conhecido também como Panda Vegano ou Panda Express, o restaurante fica próximo ao Viaduto do Chá. Com um buffet self-service variado, a gastronomia do local segue a linha asiático-brasileira.
Banana Verde
Localizado na Avenida Madalena, o Banana Verde possui um cardápio diversificado com pratos naturais. Durante o almoço, oferece um buffet de saladas, e no jantar, um menu à la carte.
Casa da Coxinha Vegana
Este estabelecimento funciona sob encomenda, para eventos ou revendas, e é especializado em salgados veganos, ideal para festas e comemorações.
Nutrisom
Com duas unidades na cidade, uma no centro e outra na Vila Olímpia, o restaurante oferece um cardápio variado de pratos vegetarianos.
Apfel
O restaurante segue a linha vegetariana e utiliza produtos orgânicos na composição dos pratos. Também possui duas unidades em São Paulo, uma no centro e outra no bairro dos Jardins.
Em resumo, São Paulo se destaca como um excelente destino para vegetarianos e veganos, com uma ampla gama de opções que atendem às necessidades e preferências desse público crescente.
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