Guia ‘Dois por Um’ completa 15 anos e retrata a São Paulo mais diversa à mesa
O guia ‘Dois por Um’ celebra seus 15 anos em 2025, marcando uma trajetória significativa na gastronomia paulistana. Com uma nova edição, o guia apresenta 127 endereços, o maior número de participantes desde seu lançamento em 2010, refletindo a rica diversidade e a dinâmica da cena gastronômica de São Paulo.
Uma Cidade de Tradição e Inovação
São Paulo, reconhecida como a maior metrópole do Brasil, é um verdadeiro laboratório de sabores, onde tradição e inovação se encontram à mesa. O guia ‘Dois por Um’ é um dos projetos que melhor captura essa essência, proporcionando uma visão abrangente das ofertas culinárias da cidade. Rita Grimm, editora e co-criadora do guia, destaca a evolução notável da gastronomia local ao longo dos anos, enfatizando a capacidade da cidade de oferecer uma variedade quase infinita de experiências gastronômicas.
“A tradição e o novo continuam a trazer novas bagagens, formando um grande parque divertido e saboroso”, afirma Rita. A edição de 2026 do guia reflete essa evolução, servindo como um termômetro refinado da cidade, onde cada restaurante não é apenas um bom lugar para comer, mas também uma representação da cultura e história paulistanas.
Equilíbrio entre Clássicos e Novidades
A força do ‘Dois por Um’ reside na sua habilidade de equilibrar estabelecimentos clássicos e contemporâneos, evitando a armadilha dos modismos passageiro. Os critérios para a seleção de restaurantes são rigorosos: qualidade, novidade, diversidade e a capacidade de criar experiências memoráveis. O guia destaca tanto marcos históricos da gastronomia, como La Casserole, Bar Brahma e Bar Léo, quanto novos endereços como Bar Cuia Café, Komah e Es.trago Bar, cada um contribuindo com sua própria narrativa culinária.
A diversidade de influências é um dos aspectos mais fascinantes da gastronomia paulistana. A culinária asiática, em particular, ocupa um lugar de destaque, com nomes renomados como Nii Japanese Cuisine, Benihana, Izakaya Toki, Mammasan e o aclamado Motchimu, do chef Jun Murakami. Esta diversidade confirma o status de São Paulo como uma das principais capitais da culinária oriental fora da Ásia.
Novas Descobertas Gastronômicas
Para comemorar seus 15 anos, o guia apresenta uma seleção variada de novos estabelecimentos que refletem a pluralidade da cidade. Entre as adições estão Fazenda Churrascada, Pirajá, Cozinha 212, Vinheria Percussi, Toscana Focacceria, Cafeteria da Dengo, Macáya, Mèa Gastronomia, Mesa III, La Maddalena, Urban Kitchen e Casa Rios Pinheiros. A Noir Chocolates representa a doçura, enquanto o Cuscuz da Irina traz a autenticidade da culinária nordestina à mesa.
“Clássicos e contemporâneos são sempre bem-vindos. O mix é o que nos interessa, o hi-lo”, explica Rita, referindo-se à filosofia que combina alta e baixa cultura, refletindo a rica tapeçaria da mesa paulistana. A escolha dos participantes é um processo dinâmico, onde novos estabelecimentos buscam fazer parte do guia, e muitos dos que já participaram desejam retornar. “Tivemos um aumento significativo na demanda, e os feedbacks dos participantes têm sido extremamente positivos”, complementa Rita.
Um Charme Duradouro
Em tempos de redes sociais e avaliações instantâneas, o ‘Dois por Um’ preserva o charme do formato físico. O guia se tornou um caderno de memórias gastronômicas, onde muitas pessoas guardam edições anteriores como recordações. “Ficamos honrados em saber que muitos mantêm as edições antigas como objeto de consulta e recordação”, diz Rita.
Uma Edição Comemorativa
A celebração dos 15 anos do guia não seria completa sem um toque artístico. A edição de 2026 apresenta uma ilustração especial na capa, criada por Pedro Vinicio, e homenageia os 100 anos da Corrida São Silvestre, com registros do fotógrafo Tuca Vieira e obras de artistas como Claudio Tozzi, Ana Holck e Ida Feldman. Mais de 40 artistas e personalidades colaboram com o conteúdo, reafirmando que o guia é também um objeto cultural.
O Futuro do Guia ‘Dois por Um’
Ao completar 15 anos, o ‘Dois por Um’ se consolida como um projeto que amadureceu junto com a cidade. Originado na Suíça há 18 anos e adaptado para a realidade de São Paulo, o guia se destaca por sua capacidade de captar a essência da cidade. “Estamos sempre atentos à seleção de restaurantes, independentemente das circunstâncias, seja em tempos de pandemia ou de mercado aquecido”, reflete Rita.
Serviço
Guia Dois por Um 2026 – Edição Comemorativa dos 15 anos
Onde comprar: www.doisporum.net, Livrarias da Vila e Livraria Affonso & Castellano
Preço: R$ 345,00
Validade: 21 de dezembro de 2025 a 20 de dezembro de 2026
Conteúdo: 127 convites 2 por 1 destacáveis em gastronomia, cultura e lazer.
Instagram: @doisporum
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